霜降吃什么,霜降吃什么食物养生补身体

二十四节气更新时间:2023-01-28 09:30:49

霜降是秋季的最后一个节气,骤降的气温标志着秋天即将谢幕。

在往冬季过度的这段时间,天气越来越冷,为了更好应对严寒到来,我们要尽快抓住这个进补时机,提升身体免疫力。

一、霜降美食“5吃”

1.吃柿子

“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”

从这个俗语就能看出,霜降吃柿子已经成了不少地方的习俗。

霜降前后,柿子经严霜冻打后褪去酸涩,鲜红的外衣表面披上白霜,此时的柿子个大皮薄、

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汁多、味甜,光是看着就能勾起人们无限的食欲。

除了好吃,柿子还富含果胶,能润肠通便,保持肠道正常菌群生长;另外柿子里富含的黄酮甙和单宁,有助于改善心血管功能,被人称为有益心脏健康的“水果王”。

柿子好吃又有益身体,但3类人最好不要吃:

1.贫血患者——柿子中的鞣酸会与铁结合,妨碍身体对铁的利用和吸收

2.胃病患者——鞣酸会加重胃部不适。

3.糖尿病患者——柿子含糖量过高

2.吃萝卜

“处暑高粱白露谷,霜降到了拔萝卜。”

霜降时节,能让萝卜变得更好吃。

逐渐走低的气温,会促使萝卜中淀粉类物质部分转化为糖,无需任何配料,自带一股鲜美的甘甜。

再加上萝卜具有润肺、调理脾胃、除燥生津的功效,而霜降时节气候偏燥,易犯咳嗽,正值慢性支气管炎容易复发或加重的时期,这时多吃萝卜这样有润肺作用的果蔬更有利健康。

3.吃羊兔

霜降时节,天气越发寒冷,因此,富含蛋白质的肉类是霜降节气餐桌上的进补佳肴。

对大多数人来说,这个时节说到肉,第一时间想起的就是肯定是羊肉:羊肉串、羊肉汤、羊肉涮火锅……

每一口羊肉都鲜嫩肥美,让人欲罢不能。

不过,不同地区的人们对肉食有不同的偏好,有一些地方吃不惯羊肉,更喜欢进食“迎霜兔肉”,霜降进补对身体也大有裨益。

4.吃栗子

栗子有“干果之王”的美称,性味甘温,可补肾强筋、活血止血,还能提高人体对寒冷的适应能力。

早在唐代,名医孙思邈认为栗子是“肾之果”,在其所著医书《千金要方》中指出:“栗子,益气厚肠胃,补肾气,令人耐肌,生食之,甚治腰脚不遂”。

而气温降低,会导致身体阳气渐退,从而引发腰膝酸软、四肢疼痛等“肾气不足”的表现。

所以霜降时节,食用栗子进补尤为适宜

5.吃山药

山药被称为“秋季第一补”,尤其在霜降后其营养价值会更上一层楼。

天气变冷的时候,山药叶子枯萎掉落,营养成分重新被根部吸收,这时将山药用来熬煮食物,口感会更加细腻软糯!

二、霜降有三忌

1.寒凉

早晚温差逐渐拉大,要做好颈部、腹部、脚部的保暖工作,否则容易因凉气入侵引发感冒等疾病。

尤其是小孩和老人这些免疫力低下的人群,穿衣要注意护膝、护足。

2.暴食

寒冷天气容易扰乱脾胃正常运作。

脾胃不好的人,这时更要注重按时吃饭、细嚼慢咽,不要大鱼大肉、暴饮暴食。

即便是刚刚推荐进补的食物,也尽量选择蒸、煮、焖等方式来烹调,这样的菜肴少油少盐,更易消化。

3.秋燥

秋冬一季比一季干燥,平时要尽可能维护室内的环境湿度,重视皮肤护理,涂擦保湿霜,以免皮肤干燥脱皮。此外,剧烈运动后要及时补充水分,不让身体长期处于缺水的状态之中。

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