大寒吃什么传统美食 吃糯米饭驱寒滋补

大寒更新时间:2023-03-08 15:51:37

大寒这个节气与其他的节气的特点是有所不同的,尤其是对于大寒这个特殊节气来说,了解大寒的一些相关的注意事项,会对人们的生活产生哪些影响,都是不能少的,对生活来说是有好处的,并且对命运能够带来更多的好的用处。

吃八宝饭御寒养胃

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。关于八宝饭的由来各有说法,一说是周王伐纣后的庆功美食,所谓八宝指的是辅佐周王的八位贤士。

大寒吃什么传统美食 吃糯米饭驱寒滋补

糯米饭驱寒滋补

小寒大寒无风自寒,小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖,从年头到年尾暖笠笠,更是有吉祥之意。糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效,人们可以蒸煮糯米饭,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟。

大寒这天食物推荐

大寒时节的到时候天气比较冷,所以大家可以多吃含蛋氨酸食物,可以帮助我们体内尿液的肌酸的排出量增加,这样一来,脂肪代谢也就加快了。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,而这些甲基可由蛋氨酸来提供的,富含氨基酸的食物也是有很多的,比如说芝麻,葵花子,叶类的蔬菜等。对于老年人来说,建议你们多吃点猪血。因为猪血中的氨基酸比例是和人体相当接近的,比较好吸收,所以猪血是很适合消化功能减退的老年人食用的。

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