小寒吃什么传统食物 吃菜饭寓意生活富足

小寒更新时间:2023-03-08 13:03:24

对于冬天的节气来说,作为中国人,小寒是耳熟能详的了,了解小寒相关知识,带给生活的影响,是有必要的,这是以为内大多数人都听说过小寒的知识,这样能够收获小寒相关的风俗传统,以及能够传承传统的美食文化。

吃菜饭寓意生活富足

在小寒的时候,有很多传统食物都是不能够缺少的,菜饭就是其中一种。小寒这天,可能很多家里都有吃过菜饭,这是一道非常普通的美食,但在南京,特别是旧时候的南京,这确实小寒的特别美食。当然菜饭里面并不只有菜、饭,还有南京著名的板鸭和矮脚黄,这道菜既简单又非常美味可口。会有一种饮食习俗,吃黄芽菜,其实就是大白菜去掉外面的茎叶,保留里面的菜心而成。但这一过程中,并不只是去除掉外面的叶子即可,还需要用粪便盖住菜心,等到半个月后,就可以做这道黄芽菜了。

小寒吃什么传统食物 吃菜饭寓意生活富足

腊八粥补气保暖

腊八粥在小寒的时候喝也是非常不错的,不只是可以在腊八去喝,据古书记载,在小寒节气这天呢,还有一种习俗就是吃腊八粥。腊八粥顾名思义就是八种原料熬成的粥,有小米、白米、黄米、江米、栗子、去皮枣泥、菱角米、红豇豆这八种食材经过熬煮成粥,是一款温养、补气、保暖的佳肴。

糯米饭生津止渴

糯米饭本来也是平时常常会有的食物,但是,小寒的时候的这种糯米饭与我们往常吃到的糯米饭有些不同,它里面并不是百分之百的糯米,而是采用一定的比例,加入糯米和香米,待糯米饭熟透后,再加入切成小丁的腊肉和腊肠,撒上一些花生碎,搅拌就可以吃了,有调脾胃﹑补中益气、补气养血﹑驱寒强身、生津止渴的功效,吃糯米饭驱寒是传统习俗。

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