北京夏至吃什么传统食物 其他地区夏至会吃什么

夏至更新时间:2023-02-20 20:21:08

北京地区到了夏至就会开始吃一些生菜、凉面这样的食物。因为天气炎热,吃这些东西一来可以清热解火,二来还可以帮助人们开胃,促进食物。这些食物不会因为太寒而伤害身体,还可以帮助北京人散出热气。

北京夏至吃什么

北京人对吃喝是非常讲究的,有句俗语就是讲“冬至馄饨夏至面”这句谚语就道出了老北京在“冬至”、“夏至”这两个节气当中。当北京迎来了夏至这一天,他们会选择吃面条。因为面条不仅可以满足他们的口腹,而且面条可以做成不同的味道,可以根据每家每户的口味。除了爱好,据说还有“辟恶”之意,古人认为农历五月是恶月,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。记载中的杜甫爱吃槐叶冷陶面,还曾写诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。

北京夏至吃什么传统食物 其他地区夏至会吃什么

其他地方夏至吃什么

【浙江绍兴:圆糊醮】

在浙江绍兴一带,到了夏至就会选择吃圆糊醮。主要是因为夏至日照最长,故中国绍兴有“嬉,要嬉夏至日”之俚语。旧时,人不分贫富,夏于日皆祭其祖,俗称“做夏至”。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。其时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新习俗,谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。

【江苏无锡:馄饨冬至团】

无锡人迎来夏至这一天,会在早上吃一碗麦粥,中午选择吃混沌。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康,还有混沌和合之意。

【山东:凉面条】

山东地区到了夏至这一天会选择清清爽爽的凉面,这一种食物也被称之为水面。莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。

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