大雪饮食大盘点“3黑2绿”抗寒不怕冷

大雪更新时间:2023-01-31 14:04:17

大雪是二十四节气中靠后的节气,这个节气对人们生活的影响是比较大的,了解其相关的节气知识,带给人们的影响好坏,对我们生活带来的变化,是有必要的,这样能够收获关于大雪的风俗、以及还能够传承传统的美食文化。

大雪饮食之黑米

有“黑色的金子”的美称,营养丰富,适合全家人食用。最简单的做法就是搭配大米做黑米粥,也可以搭配红豆、花生、薏米等做杂粮粥。只是黑米比较坚硬耐煮,因此大家在做黑米粥的时候,记得提前先泡一下,用高压锅的话适当的增加时间。

大雪饮食大盘点“3黑2绿”抗寒不怕冷

黑木耳食补不怕冷

有“素中之荤”美称的黑木耳,其实不止冬天吃,我家一年四季都会吃,干货耐储存,不怕坏,可炒可拌,黄金配角几乎可以搭配所有的蔬菜。黑木耳中含有丰富的铁元素,坚持吃黑木耳,身体不怕冷!

吃海带助抗寒

食物的营养价值,随着天然颜色的不断加深,逐渐增高。海带含有大量的褐藻胶,可以促进血液循环,进而有助于身体抗寒。冬天吃海带正当时,价格便宜亲民,泡发后数量非常多。我家冬天吃海带的数量,仅次于萝卜白菜,最简单的就是炖豆腐、炖白菜、凉拌;有时也会用来炖羊肉,用量最大的还是要数做酥锅,一次就要用1斤干海带,搭配肉类酥6/7个小时候,海带超级入味好吃。

生菜利于减肥

生菜味微苦,是去火降燥的不二选择,含有丰富的膳食纤维和维生素,经常食用生菜可以起到美白肌肤、瘦身的效果,因此生菜也叫“减肥生菜”。生菜可炒可涮可直接食用,我个人喜欢涮火锅和直接生吃,炒制后苦味增加,影响口感。

吃苦菊提高免疫力

苦菊中含有丰富的蛋白质,每100g生菜蛋白质的含量高达1.2g,这一点远超其它蔬菜,此外还含有丰富的多糖类和生物碱,这些元素都有助于提高机体免疫力。苦菊夏天适合凉拌,冬天适合煮食,煲汤,清淡去火降燥,尤其适合北方家庭,北方冬天屋里都有暖气,空气格外干燥,必须适当增加降火降燥的食材。

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